Impepata di cozze alla napoletana
L’impepata di cozze è un antipasto tradizionale della cucina italiana di origine campana, dove viene chiamata in dialetto“’mpepata ‘e cozze”. Un piatto ...
Pesce a scabecciu, pesce in agrodolce alla sarda
Il pesce a scabecciu è una specialità tipica della cucina sarda e consiste in pesce fritto e conservato in una salsa ...
Insalata di stocco: antipasto tipico calabrese e siciliano
L’insalata di stocco è una specialità tipica delle cucina calabrese e siciliana che si prepara con il baccalà scottato in acqua ...
Pitticelle con stocco: polpettine calabresi di baccalà e pane
Le pitticelle con stocco, o frittelle con baccalà, sono una preparazione tipica della cucina calabrese. Da non confondere con le ...
Sarde in saor, sapori di Venezia
Simbolo della cucina veneziana, le sarde in saor sono uno dei piatti più celebri della tradizione regionale veneta. Questa preparazione, ...
Insalata di arance e aringhe, un piatto di terra e di mare
L’ insalata di arance e aringhe è un piatto povero tradizionale della cucina siciliana, una preparazione semplice che racchiude con ...
Frittata con acciughe, sfizioso secondo umbro
La frittata con acciughe è un saporitissimo piatto tipico della cucina tradizionale dell’Umbria. Una preparazione semplice ma sfiziosa, a base ...
Cozze alla vastese, cucina abruzzese di mare
Le cozze alla vastese sono un antipasto tipico della cucina abruzzese marinara, a base di cozze farcite con mollica di ...
AntipastiAntipasti di pesceEnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti molisaniProdotti tipici italianiRicette molisane
Scarpelle, frittelle natalizie del Molise dolci e salate
Le scarpelle, in dialetto “screpell”, sono una preparazione tipica della cucina del Molise che si prepara per tradizione in occasione delle feste ...
AntipastiAntipasti di pesceEnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti sicilianiProdotti tipici italianiRicette sicilianeSecondi piattiSecondi piatti di pesce
Sarde a beccafico, la ricetta palermitana
Le sarde a beccafico sono uno dei piatti tipici siciliani più rappresentativi della cucina regionale. Nella tradizione gastronomica della Sicilia ...