Prodotti tipici dell’Emilia Romagna: storia ed abbinamenti

Prodotti Emilia Romagna

I prodotti tipici dell’Emilia Romagna includono alcune delle eccellenze italiane più amate, invidiate e imitate. Quando si parla di buona cucina italiana è impossibile non parlare dell’Emilia Romagna, terra ricca di antiche tradizioni e patria del mangiare bene. Secondo la rivista americana Forbes, è la regione in cui si mangia meglio al mondo. Tra i prodotti tipici dell’Emilia Romagna troviamo infatti numerosi simboli della nostra cucina, come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano o il Prosciutto di Parma, tutti a marchio DOP. Grazie a un territorio vasto e vario, la regione offre però tantissime chicche nascoste tutte da scoprire.

In questa sezione trovi l’elenco completo dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna, e tante schede di approfondimento per conoscerne la storia e gli abbinamenti da non perdere. Bevande e distillati, salumi e preparazioni a base di carne, formaggi, paste, condimenti…abbiamo raccolto per te tutte le delizie regionali a marchio DOP, IGP e PAT, senza trascurare i vini DOC e DOCG.

Alla scoperta dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna

La lavorazione della carne suina è uno dei vanti della regione. Dalla maestria degli allevatori e dei norcini nascono alcuni dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna più noti: il Prosciutto di Parma, senza dubbio, ma anche la Mortadella Bologna, la salama da sugo e il pregiato Culatello di Zibello DOP, tutelato da un Presidio Slow Food. Per gli appassionati di street food e prodotti da forno c’è solo l’imbarazzo della scelta tra piadina romagnola, erbazzone, crescioni, crescentine, da accompagnare agli ottimi salumi e formaggi locali.

Non ha bisogno di presentazioni neanche il comparto delle paste fresche, nobilitato da tortellini, tortelli di zucca e tagliatelle da accompagnare al ragù simbolo della nostra tradizione. Tra i nostri approfondimenti segnaliamo inoltre preparazioni dolci dalla storia antica, come la Torta Barozzi di Vignola. E come non citare l’aceto balsamico DOP, l’oro nero modenese che richiama ogni anno in città turisti e appassionati da ogni angolo d’Italia e del mondo.

Non ti resta che partire con noi per un viaggio tra i sapori e i profumi di una terra unica. Scopri i prodotti tipici dell’Emilia Romagna e porta in tavola i piatti regionali seguendo le ricette selezionate e testate dallo chef!

Qui trovi il PDF con l’elenco di tutti i Prodotti tipici dell’Emilia Romagna.

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