Caciocavallo Silano DOP, uno dei più antichi formaggi del sud Italia
Il Caciocavallo Silano è un prodotto tipico del Sud Italia a denominazione di origine protetta (DOP). Realizzato in Basilicata, ma ...
Vaccino pugliese PAT, storico formaggio regionale
Come suggerisce anche il nome, il vaccino pugliese è un formaggio a base di latte di mucca inserito nell’elenco dei ...
Ricotta di bufala campana DOP, una bontà cremosa
La ricotta di bufala campana è un latticino ottenuto dalla coagulazione del siero della mozzarella di bufala, un formaggio fresco ...
Provolone del monaco DOP, pregiato formaggio campano
Il Provolone del Monaco è uno dei prodotti tipici campani tutelati dal marchio DOP. Nato dalla lunga tradizione casearia regionale, è ...
Mozzarella di bufala campana DOP, la regina della cucina italiana
La mozzarella di bufala campana DOP è sicuramente uno dei più conosciuti prodotti tipici italiani. Amata ed esportata in tutto ...
Mozzarella di Bojano, irresistibile fior di latte molisano
La mozzarella di Bojano è una bontà casearia della provincia di Campobasso e uno dei più famosi prodotti tipici molisani. ...
Caciocavallo molisano PAT, antico formaggio a pasta filata
Detto anche checechevielle in dialetto locale, il caciocavallo molisano è un formaggio a base di latte vaccino realizzato in gran ...
Provatura, formaggio filante laziale
La provatura è un prodotto tipico del Lazio, non molto conosciuto oltre i confini regionali ma assolutamente da assaggiare. Formaggio ...
Cacio di Genazzano PAT, pecorino laziale
Il cacio di Genazzano è formaggio antico, un prodotto tipico del Lazio tutto da gustare. Si tratta di uno dei pecorini ...
Caciotta al tartufo PAT, profumata eccellenza umbra
La caciotta al tartufo è un formaggio tipico umbro. Questa specialità unisce due eccellenze del territorio: quella casearia e la raccolta ...