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Tiella di Gaeta con polpo pomodorini e olive
La tiella di Gaeta è una specialità tipica, inserita su richiesta della regione Lazio, nella lista dei prodotti agro-alimentari tradizionali ...
Pasta alla zozzona, la ricetta originale romana
La pasta alla zozzona è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica romana. Il termine “zozzo” nel contesto “cibo” a ...
Spaghetti alla scoreggiona, una ricetta rombante
Gli spaghetti alla scoreggiona sono un piatto sostanzioso e nutriente. La ricetta, citata in diversi film cult degli anni ‘80 dai ...
Bollito alla picchiapò, ricetta tipica romana
Il bollito alla picchiapò è un secondo piatto tipico della cucina romana. Una preparazione semplice ma saporita, nata per riciclare avanzi di ...
Provatura, formaggio filante laziale
La provatura è un prodotto tipico del Lazio, non molto conosciuto oltre i confini regionali ma assolutamente da assaggiare. Formaggio ...
Olio Sabina DOP, dal Lazio il primo olio DOP
L’olio Sabina è un extravergine di grande qualità, un prodotto tipico del Lazio originario dei territori compresi tra Roma e ...
Olio extravergine di oliva DOP Tuscia, oro etrusco
L’olio extravergine di oliva DOP Tuscia è un prodotto tipico laziale, un’eccellenza locale di altissima qualità. La Tuscia è l’area dell’alto ...
Olio di Canino, eccellenza laziale
L’olio di Canino è un prodotto tipico del Lazio tutelato dal marchio DOP, un extravergine di eccellente qualità che nasce ...
Coppiette romane, lo snack laziale da osteria
Le coppiette romane sono un prodotto tipico del Lazio, in particolare della zona dei Castelli Romani. Si tratta di strisce di ...
Cacio di Genazzano PAT, pecorino laziale
Il cacio di Genazzano è formaggio antico, un prodotto tipico del Lazio tutto da gustare. Si tratta di uno dei pecorini ...