Zippulas, carnevale in Sardegna
Dolce tradizionale del Carnevale in Sardegna, le zippulas (o tzìppulas) sono morbidissime zeppole fritte, la preparazione perfetta per fare il ...
DolciDolci frittiEnogastronomiaPiatti tipici italianiProdotti sardiProdotti tipici italianiRicette sarde
Seadas, il cuore dolce della Sardegna
Le seadas, dette anche sebadas, sono il dolce più conosciuto della cucina sarda. Questi fagottini di semola ripieni di formaggio e ...
EnogastronomiaImpasti lievitatiPiatti tipici italianiProdotti sardiProdotti tipici italianiRicette sarde
Pane carasau, croccante delizia dalla Sardegna
Prodotto da forno tipico della tradizione regionale, il pane carasau nasce in Sardegna centrale, nella storica regione della Barbagia. Questa ...
Maialino allo spiedo, specialità dalla Sardegna
Il maialino allo spiedo, detto anche porceddu o porcheddu, è il secondo per eccellenza della cucina regionale in Sardegna. L’ingrediente ...
Burrida alla cagliaritana
La burrida è una preparazione a base di pesce tipica della cucina sarda di origine cagliaritana, che viene generalmente servita ...
Culurgiones, pasta ripiena con pecorino patate e menta
I culurgiones, chiamati anche culurzones, sono una specialità tipica della cucina sarda. Tra i primi piatti più caratteristici della zona ...
Malloreddus alla Campidanese, gnocchetti sardi con salsiccia e zafferano
Più comunemente conosciuti come gnocchetti sardi con ragù di salsiccia, i malloreddus alla campidanese sono tra i primi piatti tipici ...
Fregola sarda: specialità regionali
La fregola, chiamata in dialetto “sa fregula”, è un tipo di pasta secca a base di farina di semola a forma ...