Spressa delle Giudicarie DOP, formaggio povero dal Trentino
La Spressa delle Giudicarie è un prodotto DOP tipico del Trentino, un formaggio da tavola nato dalla lunga tradizione casearia ...
Rindsgeselchtes, manzo affumicato dal trentino
Il Rindsgeselchtes, più noto in Italia come manzo affumicato, è un delizioso prodotto tipico del Trentino Alto Adige, una terra ...
Pustertaler bergkäse PAT, formaggio della Val Pusteria
Il pustertaler bergkäse è un prodotto tipico del Trentino Alto Adige, un formaggio aromatico e ricco di tradizione originario della Val ...
Formae Val di Fiemme, formaggio di montagna
Il Formae Val di Fiemme è un prodotto tipico trentino, un’eccellenza casearia che celebra la specificità del territorio, non a ...
Casolèt della Val di Sole Slow Food
Il Casolèt della Val di Sole è un formaggio tipico del Trentino tutelato da un Presidio Slow Food e inserito ...
Crauti alla tirolese – Sauerkraut – Crauti fermentati
I Crauti alla tirolese, chiamati localmente sauerkraut, sono una preparazione gastronomica tipica del Tirolo e dei paesi germanici. A base di ...
Sguazet, piatto trentino a base di frattaglie
Lo sguazet è un piatto povero tipico della cucina trentina a base di ingredienti di recupero, come le frattaglie di ...
Carne salada del Trentino, magro e gustoso salume dalle montagne
La carne salada del Trentino è un salume tipico della gastronomia regionale, una specialità del territorio che vanta una storia ...
Polenta carbonera, monumento gastronomico trentino
Ricetta regionale tipica del Trentino Alto Adige, la polenta carbonera si rintraccia anche nella tradizione gastronomica di Verona, dove è ...
Spatzle, gustosi gnocchetti tirolesi
Gli spatzle (spätzle in tedesco), sono un formato di pasta nato nella Germania sul sud ma ormai parte della cucina ...