Cavolfiore seduto, con olive e peperoni cruschi
Il cavolfiore seduto è un contorno tipico della cucina lucana che si prepara con il cavolfiore messo a cuocere intero e ...
Zucchine alla poverella, un contorno facile e saporito
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese a base di zucchine fritte e condite con aceto di ...
Zucchine alla scapece, contorno tipico campano
Le zucchine alla scapece sono contorno freschissimo primaverile ed estivo tipico della cucina campana e napoletana. Rondelle di zucchine fritte ...
Fuje strascinite: verze stufate con alloro e vino bianco
Le fuje strascinite sono un contorno tipico della cucina abruzzese tradizionale. Un piatto povero, composto da verze stufate con alloro, ...
Insalata Pantesca: con patate, pomodori cipolla e capperi
L’insalata pantesca è una specialità della cucina siciliana e dell’isola di Pantelleria che consiste in una ricca insalata a base ...
Ciambotta di verdure, sapore mediterraneo dalla Basilicata
La ciambotta è un piatto tipico in Basilicata e più in generale nel sud Italia. Si tratta di uno stufato, ...
Ribollita, zuppa toscana di verdure e pane raffermo
La ribollita è una specialità tipica della cucina toscana originaria delle province di Arezzo, Firenze e Siena. Una ricetta povera, di ...
Acquacotta di Santa Fiora; zuppa toscana di verdure, pancetta e pane raffermo
L’acquacotta di Santa Fiora è una zuppa povera tipica della cucina toscana che ha origine nel piccolo comune da cui prende il ...
Acquacotta maremmana, zuppa toscana di antica tradizione
L’acquacotta maremmana è un piatto storico della cucina toscana contadina, che consiste in una zuppa di verdure di stagione pane ...
Fondi di carciofo stufati alla veneta
Contorno tipico della cucina veneta e della città di Venezia in particolare, i fondi di carciofo, in dialetto “articiochi stufàdi” consistono ...