Tortelli di patate e burrata con salsa di pomodorini confit
Per gli amanti della cucina creativa, oggi propongo un primo piatto gourmet da leccarsi i baffi; i tortelli di patate ...
Tagliatelle al ragù, dall’Emilia Romagna alla conquista del mondo
Le tagliatelle al ragù sono un simbolo della cucina regionale dell’Emilia Romagna, e uno dei piatti italiani più ammirati e ...
Gnocchi alla sorrentina, sapore mediterraneo
Gli gnocchi alla sorrentina sono uno dei primi più celebri della tradizione gastronomica campana. Il successo di questa ricetta è ...
Pasta alla checca, ricetta tipica cucina romana
La pasta alla checca è un primo piatto tipico della cucina romana molto semplice che consiste in pasta condita con un ...
Gnocchi al Castelmagno, una ricetta facile per un primo piatto con i fiocchi
Gli gnocchi al Castelmagno sono una specialità tipica della cucina piemontese. La ricetta è diffusa soprattutto nell’area di Cuneo, zona di produzione ...
Pasta alla zozzona, la ricetta originale romana
La pasta alla zozzona è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica romana. Il termine “zozzo” nel contesto “cibo” a ...
Spaghetti alla scoreggiona, una ricetta rombante
Gli spaghetti alla scoreggiona sono un piatto sostanzioso e nutriente. La ricetta, citata in diversi film cult degli anni ‘80 dai ...
Sgrafignoni con funghi secchi e pomodoro, la ricetta tradizionale Emiliana
Gli sgrafignoni sono un tipo di pasta fresca tipica della cucina tradizionale emiliano-romagnola, che si ricava da un impasto a base di ...
Strichetti alla bolognese, con prosciutto crudo e piselli
Gli strichetti sono un formato di pasta fresca all’uovo tipica della cucina emiliana. A forma di farfalla gli strichetti si usano ...
Minestra nel sacchetto, zuppa tipica della gastronomia Emiliana
La minestra nel sacchetto è una zuppa tradizionale della cucina dell’Emilia Romagna delle province di Bologna e Modena. Si tratta ...