Bollito alla picchiapò, ricetta tipica romana
Il bollito alla picchiapò è un secondo piatto tipico della cucina romana. Una preparazione semplice ma saporita, nata per riciclare avanzi di ...
Bombette pugliesi: succulenti involtini di suino alla brace
Le bombette pugliesi sono un golosissimo secondo piatto tipico della cucina pugliese e consistono in fagottini di carne di maiale ...
Tiana catanzarese, agnello carciofi e piselli al forno
La tiana catanzarese è un secondo piatto tipico della cucina calabrese. Si tratta di carne di agnello cotta in forno ...
Fegato alla reggina, con cipolla patate e aceto
Il fegato alla reggina, in dialetto “ficcatu alla rriggitana”, è una preparazione tipica della cucina calabrese originario della città di Reggio Calabria. Il ...
Agnello cacio e uova, piatto simbolo della Pasqua abruzzese
L’agnello cacio e uova, in dialetto “agnello cace e ova”, è una specialità tipica della cucina abruzzese che per tradizione ...
Saltimbocca alla romana, dal Lazio alla conquista del mondo
I saltimbocca alla romana sono un delizioso secondo di carne della tipico della cucina del Lazio. Il nome del piatto ...
Abbacchio alla romana, l’ottavo re
L’abbacchio alla romana è un secondo piatto tipico della cucina del Lazio ed in particolare di quella romana. Il termine abbacchio è ...
Pallotte cacio e uova: un trionfo di gusto abruzzese
Morbide e gustose, le pallotte cacio e uova sono uno dei simboli della cucina regionale abruzzese. Il piatto è composto ...
Sguazet, piatto trentino a base di frattaglie
Lo sguazet è un piatto povero tipico della cucina trentina a base di ingredienti di recupero, come le frattaglie di ...
Maialino allo spiedo, specialità dalla Sardegna
Il maialino allo spiedo, detto anche porceddu o porcheddu, è il secondo per eccellenza della cucina regionale in Sardegna. L’ingrediente ...